大葱乃葱蒜韭科类蔬菜作物,人们生活中不可多得的蔬菜品种。现代农业科技的发展,将过去的种植习惯改革为适宜市场需求的种植模式,一年四季都有大葱蔬菜供应市场需求,过去种植大葱只秋分后下种,立夏前后移栽,技术比较单调,种植时间受到了技术的限制,而新的农业技术研究发现,大葱的萌芽出苗温度为18度左右,2—3度大葱就可以开始生长,适宜生长温度15—25度,掌握了大葱的生长条件,全国各地都可以根据当地的适宜温度进行大葱种植作业了;为了消费者一年四季对大葱类蔬菜的需求,便可采取适温下种,温度过高可用遮阴网遮阴,避光避温,有了遮阴技术一年春、夏、秋三季都可以下种、育苗、移栽、或直播大葱了。要因地制宜、因时制宜、因种制宜、因人制宜、因需制宜、种好大葱类蔬菜。
一、优良品种的选择
种子是大葱增产增收的关键,大葱品种很多,有中华葱王、世纪葱王、葱王杂交1号、葱王杂交2号、章丘大葱、章丘巨葱、寿光大葱、皖葱1号等许多品种。所以应选择适宜当地气候、水土、人文条件和市场需求的优良品种,订单蔬菜品种更好,然后将购回的大葱种子在太阳下晒种1—2天,超过30度不能在水泥地和塑料布上晒种子。晒完后用35度温水加入200倍全营养螯合态微量元素清液肥料浸种8—12小时,再用粗布将种子对手搓一搓,搓去蜡质层淋去水分,或惨拌部分沙土即可趁墒多遍撒播,方能撒播均匀,播种完毕盖上薄薄一层过筛细沙土,根据温度也可以盖上地膜,等待萌芽出苗。
二、大葱苗田技术管理
需育苗的苗圃地应选择三年没有种过葱、蒜、韭科类蔬菜的肥沃地块,每亩苗田施入硫酸钾多功能免耕复合肥20—25公斤,配合活性菌生物有机肥50—100公斤,深耕细耙,做畦1—1.5米宽,浇足底水方能趁墒下种。春播时间3月下旬—4月上旬、夏播时间5月下旬—6月上旬、秋播时间9月下旬—10月上旬,秋播时间不能提前太早,以防来年春天葱苗抽薹。每亩(667平方米)苗圃地用种2—3公斤,可栽5—8亩大田地,春播可以地膜覆盖。苗期管理以促小苗、控旺苗、生根壮根为目的,可以少浇水、不追肥、便于蹲苗,抑高促壮、扶弱转壮、控大促小,可用全营养微量元素肥料500倍叶面喷施,根据生长状况7—20天喷施一次,也可苗田浇水时每亩用免耕冲施肥4—5公斤随水冲施,来调整大小苗不均的苗田状况,秋播苗开春要及时浇返青水,并配合用剂防治根腐病、猝倒病、和附霉病、紫斑病和干尖、干叶、黄叶等病害,葱蓟马、草地螟、葱蛆、地老虎也要注意及时防治,免得造成危害,有钱买种、无钱买苗,等幼苗长到30公分高、假径1公分粗、叶色嫩绿、3—4个管叶时、就可以准备移栽大田了,幼苗不能带病移栽定植。
三、合理施肥与科学移栽
肥料是大葱增产增收的基础,庄稼一枝花,全靠肥当家,肥是庄稼宝,离它长不了,用肥不合理,产量成问题,肥料用不够,收入打折扣。大葱是需钾量较多的茎、叶类蔬菜作物,安排大葱大田的施肥方案,采取集中施肥技术,在大田地先以90公分—110公分的行距开沟,沟宽20公分—30公分,行距不能太窄,否则后期培土困难,单株发育受到影响,产量低、质量差,沟深30—50公分,每亩地(667平方米)沟内施入活性菌商品有机肥每亩200—300公斤,或已充分腐熟和无害化技术处理的农家肥1000公斤,或硫酸钾多功能免耕复合肥50—100公斤,含量应掌握以控制氮肥、减少磷肥、增施钾肥的原则,选择氮磷钾含量为15—10—15或14—16—15等类型的名优复合肥料撒于沟底,有机肥、化肥和沟内土壤惨拌均匀作为底肥,如果能使用硫酸钾免耕功能复合肥做底肥效果更好,因为免耕肥是一种新型多功能性复合肥料,具备科技、配方、神奇肥效、活化土壤、调整板结、疏松土壤、加深耕层、保水节肥、抗盐碱、抗重茬、提高土壤通透性、使肥料的利用率提高2—3倍以上。每年4、5、6、11月份是大葱移栽定植的时期,可采取先浇水后栽苗的方法和先栽苗后浇水的方法移栽定植,先浇水后栽苗是将开挖好的葱沟内灌足底水再将已分级的大苗一畦、小苗一畦分别用一根小木叉顶住葱苗根系按管叶垂直畦向,株距1—2公分的方法顶进湿泥土之中即可;先栽苗后浇水是将已分级的大苗一畦、小苗一畦的大葱苗定向逐棵插入用14园的钢筋棍焊成的,大葱移栽定植机打好的小孔内,定植完毕浇足定植水,定植深度8—10公分或不埋叶鞘为标准,每亩大田定植密度4万—5万株为宜,还要注意大苗稀一点,小苗密一点的原则。
四、田间管理与病虫害防治
管理是大葱增产增收是保证,大葱怕涝、怕热、抗旱、抗寒、喜光、喜肥、喜水、喜凉爽、喜大温差、不喜高温、气温35度以上进入半休眠状态,大葱地忌连作,更不能与葱、蒜、韭类蔬菜作物连作,所以应选择土层深厚、排水条件良好、富含有机质的疏松壤土地块种植。夏季温度过高,宁旱勿浇,大葱的产量主要来自葱白,也就是假茎的大小、粗细、长短和重量,假茎的形成主要靠培土和土壤营养来供应完成,所以培土比较重要,浇水追肥也不能忽视,追肥应注意肥料类型和氮磷钾配比及肥料用量;培土应前期少培、中期多培、后期高培的培土方法;为了防止大葱茎腐病和死亡,夏季6、7月份的炎热多雨季节应轻培土或少培土,有露水时不能培土,防止葱管叶折断腐烂,造成软腐病及茎腐病的发生,8—10月份是葱白旺盛生长发育形成期,能否夺取高产的关键时期,需地面经常湿润,重点抓好打药、追肥、浇水和培土,第一次浇水可用免耕功能冲施肥8—10公斤进行冲施,第二次则可以每亩地冲施15—10—15含量的硫酸钾免耕功能复合肥30—50斤,以后轮换交替追施,来满足产量形成对肥料营养的需求。
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